ファミマの「焼きいも」がリニューアル包み焼き新製法でねっとり“とろあま”な驚きの美味しさに

社会ニュース

2026年10月19日（月） 13時45分

【モデルプレス＝2026/10/19】ファミリーマートは、毎年好評の「焼きいも」をリニューアルし、2026年10月20日（火）から全国のファミリーマート約5,600店（沖縄県除く）で発売。アルミホイルを用いた2時間の包み焼きにより、今までにない甘みとねっとりとした食感を実現した。

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◆2時間じっくり包み焼き、驚きの“とろあま”食感へ進化

今年の「焼きいも」は、さつまいもを1本ずつアルミホイルで包み、店内の専用オーブンでじっくり2時間焼き上げる“アルミホイル包み焼き”製法により、まるでスイーツのような驚きの“とろあま”な仕上がりを実現。従来の直焼きから包み焼きに変更することで、水分の蒸発を抑え、さつまいも本来の濃厚な甘みを最大限に引き出している。

◆国産さつまいもを1ヶ月以上寝かせて使用
使用されるさつまいもは、焼きいもブームを牽引する「べにはるか」「シルクスイート」「べにまさり」などの厳選された国産品種だ（時期・地域によって異なる）。ファミリーマート基準を満たした産地や生産者からのみ仕入れ、収穫後に約1ヶ月寝かせることで、でんぷん質を糖分に変化させ、甘みとしっとりとした粘りをさらに高めている。

また、アルミホイルを使用する新製法は、皮の弾力が保たれるため、いつでもおいしい焼きいもを提供できるとともに、店舗における食品ロスの削減にもつなげていく。（modelpress編集部）

■焼きいも
【価格】276円（税込298円）
【発売日】2026年10月20日（火）
【発売地域】全国（沖縄県除く）約5,600店

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