5児の父である杉浦太陽さんが、自身のYouTubeチャンネルにて、『【太陽飯】超簡単な即席グラタン！ドフィノワーズ！激ウマなので家で是非！』という動画を投稿。今回の記事では、動画内で杉浦さんが紹介してくれた“家庭で簡単に作れる”フレンチ料理のレシピをご紹介します！
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杉浦さんが「簡単だけども美味しい」とおすすめした、南フランス・ドフィーネ地方の伝統料理“ドフィノワーズ”レシピがこちら！
■簡単ドフィノワーズ
【材料】・ジャガイモ 3個・ぶなしめじ 1/3株・ベーコン 4枚・にんにく 3かけ・バター 1個・生クリーム 適量・牛乳 適量・チーズ 好みの量〈味付け〉・塩コショウ 適量・ナツメグ 適量
【作り方】（1）ジャガイモを洗って皮をむき、芽をとる（2）ジャガイモをスライサーでする（スライサーがない場合は、5mmほどの薄切りにする）（3）しめじの石づきを取りほぐす（4）ベーコンを食べやすい大きさに切る（5）ボウルにジャガイモ、しめじ、ベーコンを合わせ、塩コショウで味付けをする（6）にんにくの皮を剥いて潰し、お皿に塗って香り付けをする（7）（6）にバターを塗り、生クリームを適量注ぐ（8）皿に（5）を乗せて塩コショウ・ナツメグで味付けをし、生クリーム、牛乳を適量注ぐ（9）（8）の作業を繰り返しながら層にしていく（10）バターをちぎりながら上に乗せ、香り付けのニンニク、チーズも乗せる（11）オーブンを200度に予熱し、ジャガイモにしっかり火が入り、表面に焼き色がつくまで加熱する（12）焼き上がったらニンニクを取り出し、仕上げにパセリをかける
杉浦さんは、ジャガイモの調理ポイントとして「水で洗わない！水にさらすとデンプンが流れちゃうので。ジャガイモたちのデンプンを使って、生クリームと牛乳にとろみをつけるっていう役割がございます」と教えてくれました！
■抜群の食べ応え&お店のようなクオリティ
出来上がった料理を食べた杉浦さんは、「うまぁ！」「美味しくないわけがないやつよな。とろけるチーズとじゃがいもがいい感じに絡んで」とコメント。
さらに、「食べ応えバッチリです！」「クリーミー系好きな人は絶対好き」と話しつつ、玉ねぎやエビなど、他の食材を取り入れてもOKと話していました。
その後も、「マジで楽ちんやね」「で、お店の味がする」と絶賛！
寒さがますこれからの季節。ホッと一息つきたい食事の際やクリスマスなどのパーティーメニューに、ぜひこちらのドフィノワーズを作ってみてはいかがでしょうか♪
■動画もチェック
動画では、杉浦さんが調理中に、産後の妻・辻希美さんの話題や家族についてのトークも！こちらもぜひチェックしてみてくださいね。
